おおおおお！

シフォンケーキ、やっとアルミホイルちゃんとかぶせて焼きあがり。


いつもより膨らんでないのでちょっと不安だったんですが…。
食べてみると、お、おいしい！
これはあの、「奇跡のバナナシフォン」に近いおいしさ！！
めちゃくちゃびっくりしてしまいました（びっくりするな！）。
ああ、うれしい…！
また本気でおいしいと思えるシフォンが作れたこともだけど…私の舌が、まだはっきりとあの時の味や食感を覚えていたという、事実が！！

しかし一点だけ問題が。

写真ではわかりづらいかもですが…下の方、生地の目が詰まってしまっている部分があるんですよね。これは今回アルミホイルをかぶせた弊害と言っていいと思う。
ううむ…もう少し時間を置いたところでかぶせるべきだったのだろうか？でもあまり遅いとやっぱり表面はこげるし、温度を下げると焼く時間が長くなるし…。

悩みどころです。もう少し作ってみる必要がありそうです。