紅玉追加購入です！
りんごのタルトに再び挑戦！（正確には３つめだけど）
なんでこんなりんごばっかりやたらめったら作るかというと、
私の、一番好きな果物はりんごだからです。
なので、メニューにどうしても「りんごのタルト」を入れたいのです…！
前回のはレッスン時間を考えるとどうしても無理なので、新たに共焼き（空焼きしない）のレシピをひっぱりだしてきました！
でもそこだけ変えるのも芸がないかな、と思って…
中身の分のりんご、皮付きでいくことにしました！
いつも通りタルト生地を作って、休ませて、伸ばして敷いて……
アーモンドクリームを伸ばして…
その上にりんごを！
これが紅玉の力です！
火を通しても、皮の赤色がキレイに残る！（ふじとかは白くなります）
ああ、やっぱり紅玉最高！
その上に飾りのりんごを並べて、バター塗って、焼きます。
焼き上げて、冷めたらジャム塗って、
いいかんじです！
……え？焦げてる？
このくらいでいいんですよ～。本の写真だってこのくらい……うん。
でも焼き菓子ってきちんと焼きこんだ方が絶対おいしいんですよね～。焼きが甘いとおいしくない！
…今言っても負け惜しみっぽいですが…いやこれは本当に。
中身が赤いとちょっとかわいい…（と、私は思う）。
でも…でもですね。結論を言うと、こいつはボツでした。
皮が入る分、すっぱさが増してしまうようで……家族には不評でした。
ううむ…どうしたものか……。
ていうか、「りんごのタルト」にこだわるのはいいけど、
別に「パート・シュクレ」にこだわる必要ないんじゃん！
むしろ「パート・ブリゼ」にしたら、メニューの幅も広がるんじゃん！
……ということに、後で気づきました……。ううっ。
「パート･シュクレ」は、普通のクッキーと同じ作り方ですが、
「パート・ブリゼ」は、別名「練りパイ生地」と言って…バターを粉の中で細かく刻むようにして作っていく生地です。めんどくさいので私はそんなに好きではな……いえなんでもありません（←……）。
…というわけで、ブリゼで考えてみようと思います。
りんごのタルトは、絶対に絶対にメニューに入れる！！
まあ、ブリゼも…本当のパイ生地に比べたらラクだしね。
買ってきた紅玉で、アップルパイも作ったんですけども…
時間かかるわ散らかりまくるわで「パイはメニューには絶対入れない…」と思いました（おい）。
おいしいんですけどね。すごく！
…パイ生地大変だから、一年に一度でいいやって感じです（お菓子教室講師の発言じゃないなコレ…）。
りんごのタルトに再び挑戦！（正確には３つめだけど）
なんでこんなりんごばっかりやたらめったら作るかというと、
私の、一番好きな果物はりんごだからです。
なので、メニューにどうしても「りんごのタルト」を入れたいのです…！
前回のはレッスン時間を考えるとどうしても無理なので、新たに共焼き（空焼きしない）のレシピをひっぱりだしてきました！
でもそこだけ変えるのも芸がないかな、と思って…
中身の分のりんご、皮付きでいくことにしました！
いつも通りタルト生地を作って、休ませて、伸ばして敷いて……
アーモンドクリームを伸ばして…
その上にりんごを！
これが紅玉の力です！
火を通しても、皮の赤色がキレイに残る！（ふじとかは白くなります）
ああ、やっぱり紅玉最高！
その上に飾りのりんごを並べて、バター塗って、焼きます。
焼き上げて、冷めたらジャム塗って、
いいかんじです！
……え？焦げてる？
このくらいでいいんですよ～。本の写真だってこのくらい……うん。
でも焼き菓子ってきちんと焼きこんだ方が絶対おいしいんですよね～。焼きが甘いとおいしくない！
…今言っても負け惜しみっぽいですが…いやこれは本当に。
中身が赤いとちょっとかわいい…（と、私は思う）。
でも…でもですね。結論を言うと、こいつはボツでした。
皮が入る分、すっぱさが増してしまうようで……家族には不評でした。
ううむ…どうしたものか……。
ていうか、「りんごのタルト」にこだわるのはいいけど、
別に「パート・シュクレ」にこだわる必要ないんじゃん！
むしろ「パート・ブリゼ」にしたら、メニューの幅も広がるんじゃん！
……ということに、後で気づきました……。ううっ。
「パート･シュクレ」は、普通のクッキーと同じ作り方ですが、
「パート・ブリゼ」は、別名「練りパイ生地」と言って…バターを粉の中で細かく刻むようにして作っていく生地です。めんどくさいので私はそんなに好きではな……いえなんでもありません（←……）。
…というわけで、ブリゼで考えてみようと思います。
りんごのタルトは、絶対に絶対にメニューに入れる！！
まあ、ブリゼも…本当のパイ生地に比べたらラクだしね。
買ってきた紅玉で、アップルパイも作ったんですけども…
時間かかるわ散らかりまくるわで「パイはメニューには絶対入れない…」と思いました（おい）。
おいしいんですけどね。すごく！
…パイ生地大変だから、一年に一度でいいやって感じです（お菓子教室講師の発言じゃないなコレ…）。