(＋・ｗ・)黄金卿Ｇ氏のオーグメント・カベルネ・Ｓ、バーボンバレル・エイジド２０１７を飲み終えた。
暗めのルビーレッド。
アロマはダークチェリー、杉、オリーヴ、ブラックペッパー、ヴァニラ。
味わいはダークチェリー、オレンジピール、メープルシロップ、オリーヴ。
アポシック・インフェルノがガツン系バーボン！ならば控えめスタイリッシュ・バーボン！という印象を受ける。
比較すると特にアロマはあまりバーボン・バーボンしておらず杉など木の香りが印象深い。
２日目には微妙にパワーダウンするなどアロマはよく言えば控えめ、悪く言えば少し弱弱しい。
対して味わいはかなり良い。
チープな甘みではなく、メープルシロップの抑制の効いた品のある甘みが１日目から発揮されている。
１日目はじゃじゃ馬要素のあるアポシック・インフェルノに比べて、コチラは１日目からまとまりのある早熟タイプである。
その代わり２日目は伸びしろがなく、少しメープルの甘みが増したかな程度であった。
変化を楽しむならアポシックのほうが楽しいだろう、バーボン樽熟成と言えど抑制のあるスタイルが好きな人はコチラだろう。
バーボン！を期待して飲めば肩透かしを食らうのはコチラとも言えるのだ。
バーボン樽熟成に気を引かれて購入された方がバーボンらしさを楽しめるならアポシック・インフェルノだろうね。
オーグメントのほうがバーボンが好きでない普通のワインが飲みたいという人でも楽しめる感じだ。
それをどうとるかは飲み手次第といったところ。
前菜はタンドリーチキンのマリネ。
メインはビーフとポテトの煮込み。
和風味ではないです、私は外国人メンバーの方々から家庭料理的なのを教えてもらったりするので色々と混ざってるかもな(＾ｗ＾；)
オーグメントとは普通の相性でした。
う～ん、素直にグリル系と合わせたほうが良かったかなあ？
ちと、ありきたりすぎると思ってね。