(＋・ｗ・)更新がたまりすぎてて追われてる。
実はもう今週の水曜にはソアーヴェも飲み終えてるし、昨日はみかげとまた画面越しにリトル・ペンギンを飲み交わしました。
どっちも終わってるけど全然更新できてないまま金曜日((汗
６月トップバッターのF氏が選んだピエトロ・ソアーヴェ２０１７。
アロマはリンゴ、アカシアの花、ミネラル。
味わいはレモン、ライム、ミネラル。
１日目はアロマがリンゴとアカシアの花が強めに出ており、ミネラル香はかすかに感じバランスが少し悪いかな。
２日目のアロマは逆に塩っぽいミネラル香のみが生き残ってて他の２つの要素が飛んでしまっていた。
１日目の味わいはシンプルかつ爽快系の典型的ソアーヴェで軽いなあという印象で弱弱しい。
２日目の味わいはなんと少しパワーが増していた。
このような事から２日目には劣化したのかどうなのかよくわからないワインだった。
ミネラル以外の香りが完全に弱くなっていたので劣化かと思われたが味は劣化しておらず逆にパワー増しを感じるとわ！？
ただねえ、１日目に評価したリンゴの良い香りは死んでいたし、なんというか良くなったところと悪くなったところが同時に押し寄せてきた２日目だったので評価が難しい。
それだけならいいが、どうしても気になるのは１日目に唯一良かったアロマが完全に感じられなくなっていた点が最後までひっかかった。
味は良くなったがアロマの劣化はいただけない。
ちょっとトップバッターだが、これは最下位争いしてもおかしくないワインではなかろうかねえ(？ｗ？)
街中でとってきたチラシに載ってた韓国風カツオの漬け。
前菜に作ってみたが残念ながらソアーヴェとの相性は悪く、後味の余韻に魚の生臭さをすごく感じた。
白ワインなのでアジア料理にも合うかなあと思ったんだけどなあ。
メインはマグロのマンゴーソース煮込み。
う～ん・・・コチラも相性がイマイチ((笑
もっとニューワールドの白ワインでないとダメなのかねえ？
ちょっと不安が残る６月最初のワインでした(＾ｗ＾；)