(＋・ｗ・)ばんわ。
Ｉ氏の今年最後のセレクション、初代様２０１３を飲み終えた。
アロマはクレーム・ド・カシス、ダークカラント、ダークプラム、チョコ、アーモンド、スミレ、シガー、杉や土など森林を思わせる香り、キャラメル、コーヒー、シナモン、リコリス、グラファイト、ミネラル。
味わいはクレーム・ド・カシス、ダークベリー、ドライフルーツ、ザクロ、チョコ、コーヒー、スモークベーコン、ダークオリーヴ、土、グラファイト、ミネラル、クローヴ、ブラックペッパー、ブランデー、ウィスキー。
以前より増してアロマが力強く！！
シェイファー・ヒルサイドセレクトの弱点はアロマかと思われていたがヴィンテージにより解消されるようだ。
そして、やはり大当たり年という事もあり隅々まで複雑さを魅せてくれる。
以前よりもミネラルが感じられる、こんなにミネラルの強いワインだったっけ？と思わせるようなミネラル感が。
一昨年に飲んだ日の体調の具合で感じ取れなかったのかＧＯＯＤヴィンテージだから感じられるようになったかは不明。
果実味は強力になっていた。
葡萄の質だけならポール・ホブス、トカロン２０１３のが奥への広がりを感じる。
葡萄の質だけを追い求めるならトカロンをオススメするが初代様はいぶし銀なところがユニークだ。
いぶし銀スタイルのワインとして完成度が非常に高く、畑や造り手だけを追い求めても絶対に出会えないモダンスタイルのワインだろう。
ハッキリ言おう、王座交代まではならなかった。
２代目様と比べると葡萄の凝縮感だろうか？、バルサミコソースのようなあの目の詰まった濃度のプランプジャック・リザーヴに軍配が上がる。
２日目も落ちるどころか２日目のが美味しさを増したので文句のつけどころがない長期熟成向きワインだった。
前菜にはピンチョス。
ブリとポテト、カマンベールで作りました。
チーズが好きな私はメインもビーフステーキ、チーズのソース。
赤身肉の塊を買ってきたゼ(´・ｗ・｀)
これはもう総合優勝を決めてるのにトドメとなるか！？
究極のパワーアップを遂げた初代様、恐るべしであった。