温野菜でいろいろな野菜をたっぷりとって

生野菜には、ヘルシーなイメージがあります。

そのため、生野菜のサラダや野菜ジュースで野菜を補給しようとする人が多いようです。

でも、野菜をしっかりとるには、生野菜やジュースより、温野菜がおすすめです。

1日にとりたい野菜の量の目安は、緑黄色野菜100グラム＆淡色野菜200グラム。

これだけの量の生野菜を食べるのはたいへんです。

生で食べられる野菜は種類が限られており、サラダによく使われるレタスやきゅうりなどは大半が水で、ビタミンも食物繊維も少なめです。