ハーブを育てて、お料理に使おう
～、って
香菜と、ディルっていうのを、仕入れておいた。
・・・。
ハイ
その通り
使う前に、ぐんぐん伸びて。
いよいよ香菜が、花を咲かせた。
なかなか、繊細で、きれい。
（花のそばに見える葉っぱは、別物。）
どーする・・・
また、種にしちゃう作戦、か
ネットをさまよって考えていたら・・・
この方のブログで、はたと気づいた。
勝手ながらご紹介させてください～。
ありがとうございます！
↓
シャンツアイの花
Slow is beautiful MACおじさんと息子カケルの水辺散歩♪
http://green.ap.teacup.com/macnoda/634.html
・・・香菜（シャンツアイ、パクチー）の花です。・・・
花の横には、小さな緑色の実がつきはじめています。これがコリアンダーシードで、これを乾燥させて粉末にしたのが香料のコリアンダー。
あれれ？
シャンツアイって、パクチーと同じことは知ってたけど。
コリアンダーでもあったんだ・・・
確認、確認
↓
ハーブのホームページ
コリアンダー
http://www.myherb.jp/main/library/herb/ka/cori.html
・・・タイでは「パクチー（Phak-chii）」、台湾では「シャンツァイ（香菜）」と呼ばれていて、果実は香辛料として使われ、カレー粉の主成分のひとつです
コリアンダーは葉と種の香りが違います。若葉はタイ、ベトナム料理をはじめとする、エスニック料理の風味付けには欠かせないものです。根も食べられます。根はニンニクとともにつぶして、調味料にします。種子の用途は広く、シチュー、カレー、ピクルス、マリネなどから、お菓子、リキュールの香りづけにも。
◇食欲増進と去痰効果
消化器系の諸病状に効果があります。種子は食欲を増し、去痰に用います。すりつぶした種子と蜂蜜を混ぜて、咳止めにも使います。
むふふ。
もちろん、コリアンダーシードつくりま～す
・・・。
ぜんぶ書いて、写真を見直してみて。
もしかして、これ、ディルの方かも？？？
コリアンダーは先に咲いてたから、
今頃もう実がなってるかも？