こんにちは♪
丁寧な暮らしの提案
ライフデザインコーディネーターのRiKA.です♫
先日はライフデザインスクールのイベント
みんなで味噌づくり❤️
マイ味噌は
自分のライフスタイルアイテムの一つ❤️
我が家は
味噌は毎日使う大切なアイテムです。
今日も
大好きな手作りのフルーツ紅茶やさんで
近くにいたおばちゃんに肌をほめていただきました❤️
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10代後半から20代前半は
保育士をしていて
毎日外で元気に日焼けして遊び
食生活もメンタルも乱れ
タバコを吸っていた時期もあり
（ある意味…わたしの黒歴史だわw）
そういえば
この頃の写真は一枚もない(・・?)
当然ながら
心だけでなく
肌もボロボロ…
だからね
わたしが肌を褒められる日なんて奇跡的なくらい。
肌は腸の状態を表すから
肌がキレイだと腸がキレイだし
腸がキレイだと肌がキレイになるんです！
日本人の腸に有効的に働くのは
ヨーグルトなどの動物由来の乳酸菌ではないのです。
日本の発酵食品に存在する乳酸菌です。
日本の発酵食品代表は味噌とか醤油ですね。
元々は中国から伝わってきた
味噌や醤油ですが
日本で独自に工夫されて
洗練された発酵調味料❗️
本物の醤油の材料は
大豆、小麦、自然海塩のみ
そこに麹の働きが加わり1から2年かけて熟成し
美味しい醤油ができるんです♪
味噌も本物の材料は
大豆、麹、自然海塩のみ
茹でた大豆と麹と自然海塩が熟成されて
美味しい味噌になるんです。
3年ものの味噌とか発酵し熟成し
最高に身体にも良く美味しいのです❣️
【本物の】といったのは
実は、売られている醤油や味噌は
ちゃんと発酵されずに売られているものも
多いのです…安く大量生産し販売するために
アミノ酸液を入れて混合方式という方法で
作られている醤油風の醤油です。
市販の味噌は、発酵でパーケージが膨らんでる〜
なんて見たことないのは
その発酵・熟成を止めるために
アルコールやエタノールを使って
酵素を活動を抑えて、発酵を止めてしまっているのです。
先ほど3年ものの味噌が
身体や心にとっても良いことを伝えましたが
発酵を止めちゃうなんてもったいない(*_*)
美肌効果の高い
本物の味噌が日本人の身体に合っている理由は
大豆タンパク質がアミノ酸に変わり
肉などに比べて
タンパク質が体内に吸収されやすい状態で
ビタミンやミネラルバランスも良く摂取できるのです。
古来からお味噌は百害百毒を消すとも言われていて
浄血効果も高く皮膚の新陳代謝も高めていきます。
本物の醤油と味噌で身体のなかからキレイで健康な
美肌美男美女になりましょ〜^ ^
