先日紹介した
カレールーを使って玄米にあう
ココナッツカレースープを作りました。
【材料4人分】
玉ねぎ 1個
カボチャ 1/4個
菜種油 大2
水 150ml
植物性カレールー 半分の分量
ココナッツミルク 400g
※甘口の分量です。
辛味を出したい時はカイエンペッパーで調整してみてくださいね❣️
【作り方】
1.玉ねぎ、カボチャを食べやすい大きさに切る
2.鍋に菜種油を熱し玉ねぎがしんなりするまで炒めたらカボチャを加えて軽く炒める
3.水を加え沸騰したら弱火にして蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで煮込む
4.火を止めてカレールーを溶かし
ココナッツミルクを加え再度沸騰させたら
弱火にして5分ほど加熱して出来上がり❣️
5.yummy♡
カボチャを、ジャガイモや里芋、サツマイモに変えてアレンジを楽しんでくださいね♡
◎RiKA.公式HP http://www.rika-hirasawa.com/
◎RiKA.個人セッション https://rika-hirasawa.com/kojin/
◎RiKA.公式LINE https://line.me/R/ti/p/%40xte6228r
◎Instagram https://www.instagram.com/onestory310/