【縮緬カボチャのスパイシーカレー】
カボチャ600g
玉ねぎ400g
ニンニク2つ
生姜30g
オイル大4
きのこ200g
トマト缶一つ
大豆ミート戻したもの 120g
クミンシード大2
シナモンスティック1本
【A】
水 500ml
白ワイン 大2
ウスターソース 大2
塩 大2
ターメリック 小2
ガラムマサラ 小1
カイエンペッパー お好みで
【作り方】
1.カボチャ半分、トマト缶、水200ml、塩ひとつまみを鍋に入れて中火で煮たったら弱火にして10分から20分かぼちゃが柔らかくなるまで煮込む
2.1をブレンダーで攪拌する
3.鍋に生姜、ニンニク、クミンシード、シナモンスティックを入れて油で炒める
4.3の鍋に1を入れて、玉ねぎ、きのこ、大豆ミート、残りのカボチャ（食べやすい大きさに切って）も入れて混ぜる
5.Aを入れて20分くらい弱火で煮込んでカボチャが柔らかくなったら出来上がり^ ^
☆結構さっぱりしているので1の時に入れるお水の変わりにココナッツミルクにするとまろやかになり【縮緬カボチャのスパイシーカレー】
カボチャ600g
玉ねぎ400g
ニンニク2つ
生姜30g
オイル大4
きのこ200g
トマト缶一つ
大豆ミート戻したもの 120g
クミンシード大2
シナモンスティック1本
【A】
水 500ml
白ワイン 大2
ウスターソース 大2
塩 大2
ターメリック 小2
ガラムマサラ 小1
カイエンペッパー お好みで
【作り方】
1.カボチャ半分、トマト缶、水200ml、塩ひとつまみを鍋に入れて中火で煮たったら弱火にして10分から20分かぼちゃが柔らかくなるまで煮込む
2.1をブレンダーで攪拌する
3.鍋に生姜、ニンニク、クミンシード、シナモンスティックを入れて油で炒める
4.3の鍋に1を入れて、玉ねぎ、きのこ、大豆ミート、残りのカボチャ（食べやすい大きさに切って）も入れて混ぜる
5.Aを入れて煮込むます
☆さっぱりしているので、
まろやかさやコクをだすのに、1.の時に入れる水を
ココナッツミルクやアーモンドミルク、豆乳などに変えても美味しいです！
また、フルーティさを出したいときは
りんごをすり下ろしたものや桃を4の時点で入れると
甘みも出て美味しいです^ ^
どのスパイスを買うといいかわからない場合は
スパイスセットがオススメです▼▼▼
お試しあれ〜☆
