我が家のごはんは、白米のことがほとんどないです
玄米
発酵玄米
雑穀いろいろ
などなど。。。
玄米は「生きたお米」なのです
水につけて、光を浴びれば芽が出ます
白米に同じことをすると、腐ってしまいます
玄米にはそれくらい、パワーがあるってことです。
でもでも、全部玄米にすると慣れないと食べにくいと思うので
白米２に対して玄米１の割合が食べやすかったりします
玄米には新陳代謝を高めてエネルギーを生成する力となるビタミンB群を豊富に含んでます。
なので、疲労回復効果も抜群ですし、水に浸して炊くとギャバも増えます。
ギャバは、利尿効果や血流をよくします。そして、血圧を下げる働きなど生活習慣予防にもなります
独特の歯ごたえがあり、よく噛むと甘みが増します。そして、アミラーゼという消化酵素とよく混ざって体に負担がかからずに消化してくれます。
満腹中枢への刺激にもなるのでダイエット効果が期待されます。
そして、女性にもう一つ嬉しいのが、
胚芽にビタミンEを多く含んでいます。
ホルモンの分泌を促して細胞の若さを保ってくれます。
他にも食物繊維を多く含むため
便秘予防や解消にも効果があります☆
なので、健康と美容のために毎日食べるよう心掛けてます
余った玄米ご飯でできるアレンジレシピ
興味のある方はみてくださいね
残った玄米ご飯deお好み焼き風おやき【楽天レシピ】
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