椎茸農家さん、いよいよ始動！

開拓の土地にて3泊しました

昨晩も♨︎温泉に入って、寒さを感じずに朝を迎えれました

今日の気候は3月下旬だと、天気予報では言っていた通りにとてもとても暖かいです

でも風が強くて、いろいろな物が飛んでしまいます

干していた布団も吹っ飛んでしまいました

日焼け防止でかぶっている帽子もです

時間の経過と共に益々激しい風になって来ました
気をつけて作業しないとです


さて昨日ですが、
椎茸農家さんがいよいよ始動しました

開拓の土地の中にあるクヌギ林のクヌギの木を椎茸農家さんに買ってもらったのです

昨年11月、私たちがスペインへ行っている間に椎茸農家さんはクヌギの木を切ったのです

3枚の写真は一昨日までのクヌギ林の姿です

切ったクヌギの木はそのままの状態にして、水分を抜くようです

クヌギの様子を見ながら始動を待っていたのでしょう～

椎茸農家さんは

70代後半のご夫妻です

50年以上も椎茸栽培をされているそうで
現在は規模を小さくして営んでいるとのことです

奥様が1mの長さの目印を付けて、ご主人がチェンソーで切る
この作業を一日中されてました

コンビニのお弁当を持参しているのが分かったので、昼食で作る予定のお味噌汁を多めに作って食べてもらいました

50年も長くお二人でお仕事をされてきて、、お年をめしているのに頑張っている姿を見て

思わず「こうやってお二人でずっとお仕事されてきたんですね、凄いですね、それも寒い中、、」とお二人に言ってしまいました

ニコニコして頷いていらっしゃいました

温かい気持ちになって、深く感動しました



切った木は軽トラで運んでいました

昔は大きなトラックで仕事をしていたそうです

種菌を打ち込む作業は自宅に持ち帰ってからされるようです

作業は10日間ほどで終わるとのことでした

今朝のクヌギ林です

そして今朝は8時前から来られて作業されています

椎茸農家さんの作業が全て終了したら

奥の雑木などを切って

全ての根っこをコマツくんで掘り出して

オリーブを植えていきます

そうここはオリーブ畑になりま～す

以前のクヌギ林の様子（ブログ2013年10月31日）

http://ameblo.jp/openfarm/archive1-201310.html

（ブログ2013年11月1日）

http://ameblo.jp/openfarm/entry-11661297141.html