おはようございます。
今朝も開拓している土地での目覚めです。
鳥の鳴き声、気持ち良い空気の中、
ダーリン手作りフレッシュジュース、パン、コーヒーをいつものようにいただきました。
さて今日は渋柿を収穫したいと思います。
干し柿にする予定です。
出来れば柿を発酵させて柿酢も作りたいのですが、上手く出来るのでしょうか～(^^;)
昨日のことですが、椎茸農家さんがいらっしゃいました。
クヌギ林のクヌギの木を伐採・購入してくれる椎茸農家さんです。
そろそろクヌギの木を伐採する時期とのことです。
クヌギの木の様子を見ながら、質問をして色々教えて頂きました。
先日、自家用のクヌギの木（椎茸栽培の原木）を早々切ってしまい、
それを見てもらったところ、切る時期がちょっと早かったと言われてしまいました。
どちらかと言うと遅いくらいの方が良いとのことでした。
折角なので開拓している土地も少し見学してもらいました。
変わった人たちだな～なんて思われたかしら？
たくさんの干し椎茸を頂きました。
お正月料理のお煮しめに使わせてもらおうと思います。
