おはようございます。
台風が去って、久しぶりのお天気でした。
今日のブログは昨日の続きで、一昨日のランチを紹介しようと思ったのですが、
昨日オリーブの収穫をしたのでこちらをアップさせてもらいます。
いつものように「今日の海はどうかな？」と海を眺めながらのオリーブ畑での作業です。
農作業の中でも最高の幸せを感じなからの作業です。
ダーリンと協力しながら収穫です。
収穫量が少ないので楽しくできるのかしら？
収穫量が多くなったら楽しむこともできなくなるのかしら？
この時間と経験は大切な心の宝物になります。
さて昨日のオリーブの収穫は先日の品種とは違うものになります。
品種はアルベキーナとミッションです。
ミッションは綺麗な実です。
塩漬けでもオイルでも両方で加工できますが、
アルベキーナは小さな実なのでオイル用になります。
収穫したオリーブはダーリンは手絞りオイル
私は塩漬けに挑戦しました。
