引き続きご訪問ありがとうございます
その１、その２の続きです
楽しみにしていた夕食
5分前に内線電話で連絡が来ます
本館1F専用の個室食事処へ
ペットも同伴OKです
まずはコッペの食事から
食べてる途中
鶏胸肉の炙り焼きSサイズ
60グラムはけっこう量がある
ガツガツ夢中で食べています
長月の夕食内容
食前酒 やまもも酒
先付 胡桃豆腐、ほうれん草と占地と赤蒟蒻の白和え、茸の卸しポン酢和え
もみじの葉っぱが秋を演出
お椀 茸真丈
お造り 伊豆の幸盛り(鮪、も鯛、伊佐木)
焼き八寸(二人前)
目に付くいがぐりは飾りだよ
春菊ともって菊の御浸し、かます若狭焼き、甘鯛鎧焼き、サーモンと枝豆の真丈、丸十レモン煮、粟麩田楽、イクラ醤油漬け、揚げ銀杏松葉串
温物 百合根饅頭
中皿 和牛陶板焼き、野菜
先にお肉と椎茸を焼いてしまってからパチリ
箸休め 戻り鰹油露 サラダ仕立て
豆乳仕立て
強肴 金目のしゃぶしゃぶ、角湯葉、野菜
留め肴 里芋揚げ出し
食事 じゃこ飯
止め椀 袱紗仕立て 焼き麩 三つ葉
香の物
水菓子 小豆ムース、梨、葡萄
薄茶 干菓子
以上
品数が多く
旬の食材を上手く取り入れて
手間をかけて作られている
とっても美味しいお料理でした
どれも美味しかったけれど
やはり金目のしゃぶしゃぶ絶品でした
それから
里芋の揚げ出し
皮ごと揚げ出しになっていて
って思ったんだけど
食べてみたら
皮がアクセントになっていて美味しい
旬のモノならではだね
ボリュームたっぷりで
うちの旦那さんも大満足してましたよ
コッペも満足げ
夕食18時からで
食べ終わったのは20時でした
気がついたら2時間って感じ…
19時からにしなくて良かった
ごちそうさまでした
つづく