無水鍋と野田琺瑯のポトル炊飯はほとんど無水鍋です。沸騰までの時間が早いのと、酸に気を付... 無水鍋と野田琺瑯のポトル 炊飯はほとんど無水鍋です。 沸騰までの時間が早いのと、酸に気を付ければほぼ万能の鍋です。何故ほぼかと言うと、食材が張り付く事があるからです。 水分を飛ばしながら、旨みを含める料理は得意ですよ。蒟蒻の炒り煮とか。 ＃無水鍋 ＃野田琺瑯 ＃蒟蒻 鏑木康子さん(@yasuko5229)がシェアした投稿 - 2018年Apr月25日pm5時43分PDT
