ゴボウ。

東京は、35日連続の乾燥注意報・・・

あっという間に乾くお洗濯ものの如く、自分の肌からも

水分が奪われているかと思うと恐ろしいばかりだけど

そんなとも上手く付き合っていきたいこの頃。

そんなこんなで、さきがけにした後、酢水でしっかり

あく抜きをして、数日外干ししていたゴボウさん↓

完全に水分が抜けて、保存食になりました

ジップロックで小分けをして、ゴボウ茶にも出来るし

豚汁や炊き込みご飯の具材に重宝します

早速、ゴボウ茶を煮出したら、いい香り～