■大手メーカーから食材を仕入れる方法
こんばんは、水野です。
今日は、カフェを開業する前に、どうやって食材を仕入れるかについて、お話します。
例えば、コーヒー豆を仕入れたい場合。
カンタンなのは、業者さんに直接、電話する事です^ ^
当たり前の事ですが、意外と電話されない方が多いみたいです。
「こんな私が、大手メーカーに連絡して、相手にされないんじゃないか！？」という、不安があるからかもしれませんね。
でも、僕がメーカーの営業マンなら、こんなラッキーな事はありません。
営業さんの話だと、飛び込みで、「うちのコーヒー豆使ってもらえませんか⁉」って、汗水流しながら、探しまわっているぐらいです。
でも営業さんは、「ここにカフェがオープンしそうだ！」というのを発見しないと、営業できません。
だから、開業前に、こちらから連絡すれば、すぐにでも飛んできてくれるはずです^ ^
あ、すぐに飛んでこない営業さんであれば、取引きしない方がいいですね（笑）
そういう方は、カフェを営業してからも、困った時に、助けてくれません。
まずは、気になっているメーカーさんがあれば、ホームページなど見て、近くのエリア営業所に電話してみるといいですよ。
まだ開業前予定がなくても、どんな商品を扱っているか知りたい。と伝えれば、カタログをドサーっともってきてくれます♪
それでも電話が不安です…という方は、水野が仲介役になって、お世話になっているメーカーさんを、ご紹介しますよ～。