韮

雨もほどほどに降ってくれるこの時期

ニラの成長が嬉しい。

畑で採れた腹は柔らかくとても良い香りがします。

今朝はたっぷり使って奈良のおやきにしました。

焼き上がりにフライパンから下ろす前に、

少々の醤油を垂らして香ばしく仕上げました。

好みでチーズを乗せたり

カツヲブシを降りかけていただきます。

この時代豊富な食材がありますが、

何を隠そう戦時中の愛する母の

味の再現です。

この素朴さがとても好きです。

懐かしい思い出す昔舌鼓❣️