さつまいもの茎

さつまいもの茎は市場に出てない、

家庭菜園ならではの産物です。^ - ^

栄養価が高くコラーゲンを作るのに不可欠なビタミンC他、ビタミンB6.カリュウム、カルシュウムとでも栄養価が高く、もちろん植物繊維は豊富なお芋の茎。

つわぶきのように筋をとり、あく抜きの下処理をして、きんぴら風に、煮物にしたら美味しいです。　　貴重な食材です。今日も食卓に...

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　　　自然の恵みに感謝します。