そんな訳で世に言うＧＷ後半、5/2～5/6毎日朝まで営業なのに帰ってお疲れの一杯中のトシ兄です♪
さて、前回の記事にも書いたガルバンゾー(ひよこ豆)
チリコンカンにしたと書きましたが、実はナンチャッテです(笑)
何故なら、肉類を一切使ってないから！
『チリコンカン・ア・ラ・ナンチャッテ』
材料：
ひよこ豆、玉ねぎ、人参、キャベツ、ニンニク、トマト缶、チリパウダー
作り方：
野菜類は全て微塵切りにする
鍋にオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかける
ニンニクの香りがしたら、豆以外の野菜類を入れ、塩コショウをし、よく炒める
人参がしんなりしてきたら、ひよこ豆とトマトのホール缶を入れ、チリパウダーを振る(辛味の調整はここで)
汁気が無くなるまで煮詰めた完成♪
ご飯に乗せても良いし、パスタも勿論合う☆
冷凍保存しておけば、ツマミにもご飯のオカズにもなるよ♪
御試しアレ♪
