寒い毎日
身体を暖めようと必死です
今日もエアコン＆床暖房フル稼働です
さて、身体を暖めるなら中からも暖かくなりますか(*´▽`)
って事で昨晩はキーマカレーを作りました
【キーマカレー】
材料：
挽き肉(合挽き)、トマト缶、人参、セロリ、玉ねぎ、ニンニク、リンゴ、コンソメ、カレー粉、隠し味(コーヒー、焼肉のタレ、お好みソース、ケチャップ、ジャム等)
作り方：
野菜を全てみじん切りにする
鍋に油を敷き、みじん切りにしたニンニクを炒める
ニンニクの香りが出たら玉ねぎ、セロリを炒める
玉ねぎが透き通ったら、挽き肉を加え、更に炒める
肉の色が変わったら、トマト缶と水(空いた缶を使って)、コンソメを入れる
リンゴ(1/8位)を擦り下ろし、カレー粉、隠し味と一緒に加える
10分位煮詰めたら完成
カレー粉を加えるタイミングで『ハバネロ・ペッパー』を足したら
かなり辛口になっちゃった
リンゴが良い仕事してるなぁ
量出来たんで暫く使えるかな♪
カレーは好きだし、作るバリエーションの１つです☆