昨日のブログで『玉子シチュー』について書きましたが…
すみません、今日テレビで見てたらコイツを作って食べたくなりました
玉子シチューは今週中、必ず作ってアゲますね
『豚肉ときのこのストロガノフ』
材料：
豚コマ、玉ねぎ、シメジ、薄力粉、生クリーム、牛乳、ヨーグルト、バター、コンソメ
作り方：
豚肉に塩コショーして薄力粉をまぶしておく
玉ねぎは縦に薄切りに、シメジは石突きを取ってバラしておく
フライパンに油を敷き、豚肉を焼く
肉に焼き目が付いたら、玉ねぎを投入
玉ねぎが透き通ってクタッとしたら、シメジを投入し炒める
シメジに火が通りシナシナになったら、生クリーム、牛乳とコンソメを入れる
テレビだと、ここでサワークリームを投入してたけど、無いのでヨーグルトを投入
…余談ですが、最近「水切りヨーグルト」なるものが流行ってるんだとか？
ザルにキッチンペーパーをセットし、プレーンヨーグルトを入れて一晩位水切りをするとヘルシーで何にでも合う調味料になるらしい
今度、調べてアゲますね
さて、ストロガノフ
乳製品を投入後、一煮立ちさせた後、バターを加え塩コショーで味を整えたら完成♪
名前から判断しちゃうとハードル高そうな感じだけど、割りと簡単だったな
かなり濃厚な味付けになったなぁ
豚肉にソースを絡めて食べる感じ
美味いです
