エスニック風とうふハンバーグ定食

お盆休みにたくさん食べたので、最近はヘルシーな食事を心がけてます。

ということで、お豆腐があったので鳥ミンチと一緒にハンバーグを作りました。

ほぼ、豆腐のみ少〜しだけミンチが入ってます。 白ネギと卵白、醤油、味噌少しとクミンで味付けして焼きました。

お豆腐多すぎたのかタネがゆるゆるで、焼くのに悪戦苦闘しました〜。 

 でも食べてみると、クミンの香りが広がってお肉入ってない感じもなくて、美味しかったです。

お友達から頂いたビーツとキュウリ🥒を添えて。

その他に、キュウリのラー油和え、黒豆納豆、

カボチャの煮付け、お味噌汁(豆腐、白ネギ、玉ねぎ、えのき、しいたけ、舞茸、わかめ)、玄米。

カボチャの煮付け🎃は、大好きな登紀子ばぁばのレシピ。 お砂糖と薄口醤油と水で20分煮るだけ。 出しいらずでめちゃくちゃ簡単なのに、とても美味しいです。 懐かしいおばあちゃんの味がしました。 

デザートには、梨とシャインマスカット。

お店のおばちゃんにおススメされたテレビに出たっていうマスカット。スッキリしてちょうどいい甘さで、美味しかった〜。

今日も美味しく頂きました。ご馳走さまでした。

昨夜からこっちも雨降ってますが、九州は大雨でお友達もいるので少し心配です。 

どうか何もありませんように。

それでは、雨に気をつけて今日もいい一日をお過ごしください。