冬至に簡単かぼちゃの小豆煮

今日は冬至ですね。 八百屋さんで美味しいよってオススメされた熊本のかぼちゃで🎃、かぼちゃの小豆煮を作りました。

家にあったレトルトの小豆のぜんざいと水を足して10分コトコト。 かぼちゃに火が通ったら薄口しょうゆを小さじ一くらいでさらに5分煮て出来上がりです。 とっても簡単レトルトのぜんざいと薄口しょうゆだけで美味しいかぼちゃの小豆煮が出来ました。

煮込んでる間に、人気のチーズケーキ屋さんで買ったバスクチーズケーキでおやつタイム

上がバスクチーズケーキで下のがクランベリーのホワイトチョコチーズケーキ✨。

やっぱりちゃんとしたケーキ屋さんのケーキって美味しいな。お店の人も感じ良かったし、また行きたいな。

そしてサーモンのマリネも作りました。

玉ねぎのスライスとハーブと塩、こしょう、ハチミツ、リンゴ酢とゆずの果汁でマリネしました。

そしてゆずの皮は、お風呂にいれて冬至の柚子風呂に入りました。 柚子の香りがしてさっぱり気持ち良いし、ポカポカです。 

柚子風呂さいこー。邪気払いもできました。

今読んでる本にインディアンの部族は冬至を大切にしていてお祝いして過ごすって書いてありました🌈。

何だかんだこの一年、健康で過ごせて感謝です。 来年も家族や大切な人たちがみんな元気で美味しいご飯を食べて幸せに過ごせますように。