お盆はこれ！２

「たら胃の甘煮」が出来ました。

乾燥したたら胃を水につけてふやかします※（水につけて戻します）

ふやけて柔らかくなったらこぎります※（適当な大きさに切ります）

ひたひたの水につけて


今回は、圧力鍋でゆでました


沸騰して火を弱くして10分ほどすると

こんな感じ


砂糖を入れますが、今回は250㌘のたら胃に、約1カップ半

また、圧力鍋で沸騰させ、今度は弱火にして5分したら

圧力が抜けるのを待ち

お醤油を1カップ半入れて

またまた、圧力鍋で沸騰するまで火を入れます。


沸騰したら、火を止めて一晩置きます



朝起きて、お鍋にいりこを入れて

煮詰めていくと


はい出来上がり





かなり甘めで、味が濃いです

これは、焼酎のあてに抜群です


叔父が来て、味見！

「ワァー　これこれ、こげんあもうないといかんもんねー
（ワァー　これこれ、こんな風に甘くないとダメだよねー

やっぱ、お盆はこれたいねー
（やっぱり、お盆はこれだよねー

やーー、飲みとうなったバイ」
やーー、のみたくなってきたよ）

との感想。

とりあえず、良かったです