粗品でいただいた“カルピスメロン”
こんなの初めて見るよ
それにカルピスって、小学生以来かも
でも、メロン味って飲む気になれなくて・・
一応メロン果汁は入っているみたい
そうだ！メロンパンの皮に入れてみよう
ということで、前日に皮を仕込んで・・
と言いつつ、量は適当・・食べるまで分からないという
ちょっとやわやわになっちゃったけど、
冷蔵庫入れとけば大丈夫かな・・とお気楽に構えていました。。
ということで、今回はメロンパンとくるくるパン
前回 の抹茶のくるくるパンが楽しかったので、
シートを変えて2種焼くことにしました
前回
と同じクリームチーズ入りの生地です
わりと気温が低かったので、
いつも通り常温オーバーナイト発酵にしたのですが、
朝の気温があまり下がっていなくて発酵オーバー気味
近頃の温度、調整難しいわぁ
朝はさほど冷えなくなったのね・・嬉しいけど
さて、成形して二次発酵
メロンパン
皮ね・・冷蔵庫に入れておいても麺棒で伸ばすとくっつくくっつく
途中で気づいて手粉を振り、どうにかこうにか包めました
くるくるパンは・・
カレーシートに粉チーズ、ベーコンとフライドオニオン
きなこシートに大納言小豆
カレーシートは水分（豆乳）が多かったみたいでペーストに近く、
きなこシートは逆に硬くなってしまって、伸ばしている時に
ぶつぶつ切れちゃって醜い仕上がりに
なんか、この日は散々でした
焼成して・・
メロンパン
パリパリ皮GOOD
カルピスメロンが活きています
メロンパンみたい
うんうん、ちょうど良い風味でイイ感じ
やるな、カルピスメロン
カレーのくるくるパン
なんか、もこもこ
すんごくふんわりしっとりにできました
シートが柔らかかったから
生地美味しい
ただちょっと塩分が足りない感じ
ベーコンを巻くからと、シートの塩を控えたのがいけなかったな
きなこのくるくるパン
ぶつ切れシート
カレー生地より締まった食感
シートの柔らかさって関係するのかな
きなこ餡みたいな感じになっちゃった
きなこ風味は好きですけどね～
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