今日は、先月、所用で名古屋に出かけたついでに寄った
パン屋さんで購入したパンたちのご紹介です
まずは、『Lotus baguette
』さん
酵母スコーン3種
クルミスコーン¥170
美味しい
全体的にしっとり食感ですが、焼き戻したことにより、
角っこのところが少しカリッとします
くるみもたっぷりで、酵母スコーンということで
その食感も優しくて味わい深く、美味しかったです
チャコールスコーン¥170
甘いかと思ったら、意外にあっさりしていて、
でもしっとり感があって美味しい
チャコールだから、ココアではなく備長炭の黒で斬新
ブルーベリースコーン¥170
しっとり
この子だけパンに近い・・
なんというか、ブリオッシュをもっとリッチにしたような
ブルーベリーは、なんとも優しく
安心できるお味で美味しかったです
お次は、『ル・シュプレーム』さん
つるこけももベーグル¥216
「つるこけもも」って、何だろうと検索してみたら、
クランベリーのことでした
ウィキペディアによると、クランベリー（cranberry）の名前の由来は、
鶴（crane）のベリー（berry）の意味ですと
なるほど
もっちり感は弱め
若干の引きあり。
クランベリー見っけ
軽い食感なので、私好みではありませんでした。
少し私のベーグルに似てる？・・なーんて
クロワッサン・オ・ブール¥194
形と素晴らしい層に一目ぼれして買ってみました
「・・オ・ブール」って何だろう・・と調べてみると、
ブールがバターの意味で、
バターを使って作られたクロワッサンということだそうな・・
ここで疑問が
クロワッサンって、バターが基本だと思っていたのですが・・
更に調べてみると、
両端を曲げた三日月形のものは、「クロワッサン・オルディネール」
と呼ばれ、マーガリンなどの油脂を使っているのだそう
使われる油脂によって、名前が違うんですね
さてと・・
中は、期待していたのと違いました
なんというか、完全に火が通っていない感じのしっとり感があり、
これをもっちりと表現するのでしょうか・・
ゴルゴンゾーラ＆ミエル¥248
目が合ったとたん、買おうと即決
反対側からも
小さいわりにお値段高めですが、良いブルーチーズを
使われているのでしょう
「ミエル」とは、蜂蜜のこと
流れていますねぇ
一口かじると（袋から出した瞬間もですが）、
ブルーチーズがふわりと香り、ハードな生地と一緒に
口の中でその風味が広がります
クルミも入っていて、リッチな味わい
ぴろりん
いるいる
食べ進めると、こんな子もいました
買って良かった、美味しい
お次は『ダーシェンカ
』さん
コーヒーと栗¥432
この子に再会できることを夢見て数年・・
やっとやっと目の前に
いざ
美味しーい
コーヒーと栗と言っておきながら、
クルミも入っているところがニクイ
ほろ苦いコーヒー生地（コーヒーの粒々が見えるかしら）に
甘い栗の甘露煮が所々に入っていて、バランス良い
自家製酵母が活きていて、食感も好き
最後に、『フォション』さん
スコーン・ナチュール¥216
何度かいただいたことのある子
いつもこの見た目にやられます
油脂が思っているより多くない食感で、サクッとしています
もう少し少ないとモサモサする感じ
ホットビスケットのような感じです
クロワッサン・スコーン（ショコラ）¥260
どっしりとしています
半分にカットしてみましたが、カットする方向間違えた
層が分からないですね・・
（写真で見て、縦じゃなくて横にカットしちゃいました）
しっとりしていて、先の「スコーン・ナチュール」とは
全く違います
お店のスタッフさんが「違いを楽しんでも良いかと思います」と
おっしゃっていましたが、うんうん、面白い
“クロワッサン”と付いているのに、想像していたサクサク感とは違い、
しっとりなのに驚き
むしろ「クロワッサン・ナチュール」のほうがサクサク
バターが多く入ることにより、しっとり感が生まれたのでしょう
敢えて言うなら、上のトッピング部分がサクサクしています
生地自体はそんなに甘くないので、ぺろっと1ついただけます
リッチで美味しい
おまけで、栄の地下街で買った「抹茶ちんすこう」
2×3袋で¥108
抹茶（左奥）と抹茶チョコチップ（右手前）
抹茶のお味はうっすーい
抹茶というか、お茶の感じ
抹茶のほうは、空洞があり、ガリガリ食感でしたが、
抹茶チョコチップは、空洞はなく、若干さっくり感がありました