『Coffret （コフレ）』さん
のパンたちのご紹介です
ベーグルパック（3つで）\430
プレーンベーグル
低温長時間発酵したという生地は弾力があり、
むちっとしています
優等生ベーグルという感じ
わりと好きな食感です
チーズベーグル
焼き戻すと、トッピングのチーズがカリカリになってGOOD
なんと、胡麻が少々生地に混ぜ込まれていました
もっちもちで美味しい
よもぎあんベーグル
よもぎ色～
一口かじると、あんこが出てきました
ネームカードに、“よもぎと粒あんを練り込み焼き上げました。”
と書いてあったので、ああ、全部混ざっちゃってるんだ・・
と思い込んでいたため、テンション上がりました
あんこ練り込んでない、巻き込んでるんじゃない
これは嬉しい
生地、もっちんもっちん
よもぎ香る生地、すごーーーく美味しかったぁ
これは、ちょっと・・私の中で上位のベーグルです
ブルードフェブ\320
ブルーチーズというだけで、反応しちゃいました
そこへそら豆を組み合わせるとは、なんとも斬新
そら豆は柔かすぎて崩れるほど。
もう少し食感が残っていた方が良いなぁ。
嫌みのないブルーチーズの風味で、
素材そのものを活かした、すごくシンプルなお味がしました