先週土曜日ランチ後、豊橋パン屋さんめぐりを
することにしました
1軒目は、久し振りの『かぜのようにはなのように
』さんへ
おや・・
以前は、こんな表示なかったのに
お店に入ると、大ぶりのハードパンがずらっと並んでいます
そういうことか
「菓子パン、調理パンはありません」の意味が分かりました
以前は、小ぶりのパンも販売されていたのですが、
ハード系食事パン一本にされたようです。
それにしても、強気なお値段
確かに大ぶりなパンですが、\1,200とか・・
普通の長さのバゲット\600とか・・
それだけ自身がおありなのでしょうけど、
量り売りしてくださらないかしら
そして、何やらパンの上に「手やトングでパンを押さないで」
「素手でさわらないで」「さわったら買っていただきます」等の紙が
なんか、すごい。
一度入ったら出るわけにもいかず、
ちょうどハーフの子がいたので、2点トレーにのせました
（といっても、店主さんは入店してからも顔を見せず、
窯のお世話（？）で、奥にいますが
）
そして、「すみませぇーん」と呼んでお会計
「550円。」と一言・・
レシート出ず・・
前回
も思ったのですが、接客に少々難あり
でも、職人気質な感じのご主人なんでしょうね
慣れるまでには時間がかかりそう
こちら2点GETです
大地の恵みパン\600のハーフ\300
朝食ブレッド\500のハーフ\250
この2点は、他と比較してお安い
早速・・
美味しい
みっちりクラムは味わい深く、雑穀が混ぜ込まれています
お粉のお味が美味しい
こういう、噛みしめるほどにお粉のお味を感じられる
ハード系好き～
朝食ブレッド
美味しい
バゲット（私の好きな気泡の入ったみずみずしい子）と
食パンを足して2で割ったような食感
そして、意外に優しい歯触り
がっつりハードではなく、優しいの
“朝食”ブレッドだから
でも、クラストはしっかり焼きこんであって厚め
大きな生地を窯でじっくり焼いて、水分を閉じ込め、
クラストはこんがり香ばしく・・
その香ばしさ、甘苦い感じ、それが美味しくて
ちょっと感動
ご主人の、パンに対する情熱や愛情が伝わってくる子たちでした
あんな感じですが（←失礼）、パンはうそをつかない。
気に入ってくれた人にだけ食べてもらえればそれで良い、
そんな風に考えていらっしゃるのかなぁ・・と思いました。
敷居が高くなっちゃったかなと思いながらも、
やはり美味しいので行きたくなっちゃう、そんなパン屋さんです
（シンプルなパンが好きな人やマニアの人向けかな）