この前の日曜日、「ランチ本。」に載っていた
『Bonne Femme （ボンファン）
』さんでランチしました
十何年か前に行ったことがあるフレンチのお店です
すーっっごく久し振り。
あの時は、バゲットがお替りできて、
美味しかったという記憶があります
さて、「ランチ本。」メニューは、\1,980が\1,480になる
「ヘルシー牛フィレステーキランチ」です
内容は・・
野菜ソムリエが作る健康サラダ
シェフお薦めオードブル
本日のスープ
天然酵母パン又は長命米
牛フィレステーキボンファン風
本日のデザート盛り合わせ
有機カフェ又はティー
野菜ソムリエが作る健康サラダ
たくさんの種類のお野菜が摂れます
かかっているのは苺のドレッシングですって
酸味があり、その中に苺の風味・・面白い
シェフお薦めオードブル
キレイですねぇ
テリーヌは、イタリアンなお味がしました
本日のスープ
紫芋と里芋のスープだそうで、ブイヨンの効いたスープ
若干酸味を感じたのは何だろう
天然酵母パン
長命米も気になりましたが、やっぱりパンをチョイス
2種類だそうで、色の濃いほうがハード、もう一方はソフトとのこと。
天然酵母というわりに、軽い
ハード ソフト
こういう時は、ハードのほうが好みだったりしますが、
ソフトのほうが、しっとりもちっとしていて、クラストは薄めだけれど
軽い感じのカリッと食感で美味しかったです
十何年か前とは違うバゲットかなぁ・・
それとも味覚が変わったのか
と言いつつ、お替りしました
牛フィレステーキボンファン風
お肉はフィレ肉なので、さっぱりヘルシー
すごく柔かかったです
黒トリュフのスライスものっちゃってます
冬瓜（かな？）で底上げされて、
.厚みはメニュー写真ほどありませんでしたが
本日のデザート盛り合わせ
ハートの陶器の中にはコーヒーゼリー
種類はありますが、ひとつひとつが、なんかショボイ。。
女性としては、ちょっと残念
コーヒー
時代でしょうか・・
昔と比べて、デザートの内容が良くなくなった感じがします。
本当に昔なので、比べちゃダメですけどね