先週土曜日、「ランチ本。」に載っている『吉良屋 』さんへ
行ってまいりました
マンションの入り口側面に掲げられた看板は、
その奥にある、通りから見えないお店を見つけるのに
一役買っています
「ランチ本。」に載っていた“おばんざいランチ”
「ランチ本。」で\1,800→\1,500になります
驚いたことに、お店には若い店主さんだけ。
すべてを彼が賄います
まずは、ほうじ茶
カウンターに通され、対面式で少々気まずかったのですが、
お料理を用意している合間、お茶がなくなったら継ぎ足しを
してくださったり・・お心遣いが素晴らしい
カウンター越しに垣間見る丁寧な手さばき
鰹や昆布、干し椎茸のお出汁の香り
先付
毛がに 銀杏 玉子とうふ
毛がにがもりもりのっていて、焼き銀杏の食感、
玉子とうふの柔かさ・・とても美味しかったです
煮物
アルプスサーモン 水菜 聖護院かぶらみぞれ仕立て
思ったより大ぶりカットのサーモンがキレイな色
ピリリと舌に感じる聖護院かぶらのお出汁の、
薄味で上品な仕上がりが、サーモンを引き立たせていました
それから後のお料理はすべて同時にきました。
それぞれご紹介
八寸
八名丸肉味噌 かき時雨煮
ゆばチーズ包み揚げ 生麩田楽
南京いりこ煮 白菜おあげ胡麻和え
八名丸とは、さといも。
過剰な味付けをしない、素材を引き立たせるお味
それが美味しい
揚げ物好きな私は、ゆばチーズ包み揚げと生麩田楽が
お気に入り
肴
鰆みそ柚庵焼
絶妙な焼き加減で、肉厚な身は意外と歯ごたえがありつつ、
お腹のほうは脂が乗ってとろけました
切干だいこん
美味し～
ほっこりするお味
赤米ごはん お味噌汁
少しですが赤米と一緒に炊かれたごはん
お出汁をとって丁寧に作られたお味噌汁には、
厚く切られたさつまいもが、ごろんと入っていました
わらび餅
ぷるんぷるんで、持ち上げるとすべてくっついて
お皿からはがれる、弾力ある わらび餅には、こしあん入り
すべてのお料理、ひとつひとつが丁寧に作られていて、
お一人でやられているからこのお値段なのか、
更に\1,500でいただいちゃって申し訳なかったです。
男性ならば、量的に物足りなく感じるかもしれませんが、
上品なお料理に満足しました