今日も、今月訪れた岡崎のパン屋さん『blau』さん の
パンたちのご紹介です
左上から順に・・
ビアステッィック\50
安い
クロワッサン（デニッシュ）生地かと思いましたが、ちょっと違う
サクッ＆パリッ食感を想像していたのですが、
もう少し重い感じ
ルヴァン（ハーフ）\250
これぞハード系
好き
みっちり詰まったクラムがクセになります～
レーズンとドライクランベリー、クルミが混ぜ込まれていますが、
クルミは少ないです。
一口目は塩気を感じましたが、いただくにつれ、
気にならなくなりました
小麦のお味を楽しめるパンでした
ホワイトマフィン\180→\150（本日のサービス品）
蒸しパンのような香りがしました
見た目もそんな感じ
でも違うんです
しっかり焼いています
（底に焼き色がついていたので）
そして重量感がすごい
みっちり詰まっていて、しっかりした生地ですが、
決して硬いわけではなく、なかなか美味しいです
マフィンの食感ではありませんが、嫌いじゃない
ほんのりミルク風味
全粒粉生地には、ホールアーモンド、クランベリー、レーズンが
混ぜ込まれています。
パサパサ食感かなぁ・・と思ったのですが、
想像していたよりはしっとりしています
飲み物がなくてもパンを食べられる私は、この感じ、好きです
少なめですが、ドライフルーツの甘みが生地を殺さず、
素朴な粉のお味を楽しめます
ソーダブレッド自体にはバターを含みませんが、
バター少なめ粉多めのスコーンと言った感じ
イングリッシュマフィン\120
全粒粉入りのものとそうでないものがありましたが、
もちろん全粒粉入りで
噛みしめるほどに小麦の味わいが
しっとりしていて美味しかったです
枝豆＆チーズ\130
シンプルなお味
素材そのままのお味を楽しめます