マンゴーチーズケーキ

先週のある日、チーズケーキを焼こうと思い立ち、

マンゴーピューレがあるので、

マンゴーチーズケーキにしてみました

直径15cmの型です

焼きムラがありますが・・

少ーしマンゴーカラー

ボトムはナッツとシリアル入りのココアクッキー

クリームチーズにヨーグルトを加えて、爽やかに・・と思ったのですが、

水きりをしなかったので、少し水っぽくなってしまいました

でもマンゴー＆ヨーグルト＆レモンで、酸味のある爽やか

チーズケーキになりました