今日は、先月訪れた『ペシュ』さん
のパンたちのご紹介です
左上から・・
黒大豆のリュスティック\270＋税
すごく素朴なお味でした
素材のお味が活きています。
ほんのり甘く炊いた黒大豆と小麦のお味が直に味わえます
胡桃とブルーチーズのリュスティック\280＋税
久し振りにいただいて、やっぱり好きだなぁと思いました
リュスティックの弾力ある食感に、ハチミツの優しい甘みが
口の中に広がり、ブルーチーズはその独特の風味を
保ちながら、でも強く主張することなく調和していました
時々感じるクルミの食感もまたGOOD
美味しかったぁ
ショコラクランチ\300＋税
コレ、美味しい
ザックザク
ヒマワリの種を始め、ナッツがふんだんに入っていて、
チョコチップもたっぷり
食感が良いんです
贅沢な一品でした
さつまいもあんぱん ココナッツ風味\170＋税
マフィン型
さつまいもあんは、甘さ控えめでなめらか
ココナッツの風味は薄いかな
素朴だけれど、なんだかほっとする味
美味しかったです
あんクロワッサン\190＋税
クロワッサン生地だそうです。
ケシの実が表面にまんべんなく付けられていて、
優しい餡とよく合います
普通に美味しかったです
天然酵母クロワッサン\150＋税
天然酵母ですって
焼き戻さなかったので、サクサクというよりパリパリという感じ
中はしっとりとしていて、全体的に軽い感じでした
ミート餡は、スパイスが効いていて、わりと濃い味
外国のミートパイみたいでした