先週土曜日のランチは、『Slow boad（スローボード）』さん
1年以上ぶり
前回
は、飲茶ランチでとっても満足したのを覚えています
今回のお目当ては、フカヒレランチ
フカヒレの姿煮って、いただいたことありません。
楽しみです
まずはオードブル3種
マコ貝・帆立・ホタルイカ
相変わらず、お味がよろしいです～
干しエビのスープ
干しエビの香ばしい香り
気まぐれ料理
ベーコンの海老チーズ巻きとカレイのから揚げにサラダ
前回
は、鰹のから揚げだった
カラッと揚がったカレイは軽く、生姜のタレと一緒に
さっぱりといただけました
そして登場
フカヒレの姿煮茶碗蒸し
フカヒレちゃん、見えませんねぇ
と思って、スプーンですくってみると・・
いました
思ったより大きい
ほぅら、ぷるぷる
繊維がしっかりしているんですね
濃いと思ったあんかけも、一緒にいただくと
気にならなくなります。
最後のほうは、逆に薄いかも・・と思ってしまいました。
もう少し、味が浸みていると思ったのですが・・。
そういうもの
茶碗蒸しの卵もつるんと、カニの身と一緒に
途中で、自家製のお漬物
白米・黒米の中国粥・ピリ辛ネギラー麺が選べますが、
前回
お粥にしたので、今回は麺で
ピリ辛・・わりと辛めですが、美味しかったです
デザートの杏仁豆腐
とろりん美味しい
ジャスミン茶もたっぷり
けっこう満腹になりました