黒豆きなこマフィン
きなこ風味で、しっとりと美味しくできました
黒豆抹茶ベーグル
黒豆の煮汁の甘みのみの濃い抹茶生地に、
黒豆を巻き込みました
オーバーナイトの冷蔵発酵のおかげで、
もっちもちクラムに仕上がりました
焼成温度を低めで、ソフトな仕上がりにしました
黒豆大福
切り餅を利用して、黒豆と黒ごまをすりつぶしてフィリングに
黒豆角煮
圧力鍋で煮て、余分な脂を除去した豚肩ロース肉に、
黒豆の煮汁・酒・醤油・みりんを加えて、
再び圧力鍋で煮込んだら、ホロホロお肉で
見た目は黒いですが、程よい味付けに仕上がり、
思わず美味しい！との声が
おせちの黒豆、煮汁も余すことなく使い切りました
圧力鍋で炊けば、黒豆もすぐにできるし、便利
時短にもなり、煮込み料理に大活躍の圧力鍋は、
相当使えます
買って良かった調理道具