先週、久し振りにパン作りをしました
随分ご無沙汰していましたが、その理由は・・
GETしたパンたちが、冷凍庫の中でひしめき合っているから
まずは、その子たちを消費しないとね
ちなみに今回は、プレゼント用です
以前焼いた生クリーム食パン が美味しかったので、
分量を少なくしましたが、同じベーカーズパーセントです
冬のパン作りは厳しいですが・・
捏ね後
一晩冷蔵庫で発酵させました
朝、見てまだかなぁ・・と思いつつも
予定もあったので、分割してベンチタイムをとり、
二次発酵に入りました
室温で5.5時間
まだ足りないかも・・でも予定の時間が
焼成に入っちゃいました
焼き上がり
しっかりめの焼き加減
まずまずかな
バタバタでしたが、間に合いました
喜んでくれるといいなぁ
そして、自分用に、おチビなあんぱんも作ってみました
実は後方、あんこがはみ出ています
見えないように撮影
うん、生地やっぱり美味しい
「おいしかったよ～」っていうお言葉もいただいて、
「またいつでもお願いね～」だって・・プレッシャー
でも、そんな風に言ってもらえると、やっぱり嬉しいです