先週金曜日、『PASUTINA（パスティーナ） 』さんへ生パスタを求め、
ランチに行ってまいりました
2～3年ほど前、一度訪れたことがあります。
テーブルにセットされたメニュー表を拝見
本当は、ニョッキ目当てで訪れたのだけど・・
こっちが気になっちゃって
結局「パルミジャーノチーズとルッコラの白トリュフオイルのパスタ」
に負けました
ランチセットは前菜・ドルチェ2種・ドリンク付きです
今回は\1,500
ピッチャーが可愛い
前菜は、ガーリックフランスとバーニャカウダ
バゲットに浸みたガーリックの風味がちょうどよく美味しい
バーニャカウダソースがこれまた美味しい
そして、やってきました生パスタ
「パルミジャーノチーズとルッコラの白トリュフオイルのパスタ」
ルッコラをどけると、たっぷりのパルメザンチーズが
白トリュフをいただいたことがないので、分かりませんが、
白トリュフの風味なのかな・・独特の感じのオイルです
生パスタはもちもちというより、弾力ある歯応えで、
なんか期待していたのと違う。。
前回いただいたときも、同じように感じたことを思い出しました
そして、ニョッキにしようと思ったのに・・忘れてた。。
でも、本場イタリアのパスタもちょっと硬めだったから、
こういうのが本格的なの
コチラは「きのこたっぷり糸引くパスタ」（大盛り）
ドルチェは、クーポンでサービスの黒糖ジェラートと
2種選んだパンナコッタとチョコレートムース
チョコレートムースはふわっふわ
美味しかったです
コーヒーでごちそうさまでした