先週の手作りパンは、クリームチーズレーズンパンです
まずは捏ね後
一次発酵後～いつものように冷蔵発酵
カットしてベンチタイム
成形して二次発酵突入
分量が中途半端でしたので、いろいろな型に入れて焼きました
二次発酵後
焼き上がり
実は、捏ねているとき、レーズンを入れるのが早すぎて、
レーズンの形が残っていません
手で割ってみて・・
断面
うん、今回はキメ細かくできてる
ちょっとかじってみると・・
クリームチーズを忍ばせてます
しっとりしていて、美味しかったです