ご無沙汰しています
5日間と言いつつ、1週間のお休みになっていしまいましたが、
今日から復活です
さてさて、今日は今月1日に訪れた『L`AMBRE（ランブレ） 』さんを
ご紹介したいと思います
先月は私の誕生月ということで、ディナーでお祝いしてもらいました
予約席に座ると、まず目に入ったのは、このセット
お箸があるんです
良いです
.
まずはドリンクをオーダー・・白ワインです
ココからがおまかせコース
サーモンとホワイトアスパラガスのマリネ
言うまでもなく、美味しかった
焼きアナゴと生ハムのトマト仕立て
あ、断っておきますが、料理名は自分が勝手に命名しています
アナゴのレアって初めてです
臭みもなく、柔らかくって美味しかったぁ
カリフラワーのスープ
珍しいですね・・
ビシソワーズかと思いました
カリフラワーのお味がしっかりして美味しかったです
おきまり、パン2種
ふんわり、もちっとして、食べやすかったですが、
若干イースト臭がしました
お次はグリュイエールチーズのフラン
チーズの香りが濃厚ですが、お味はそれほど強くなく、
卵の生地が柔らかくて、するっと入ってしまいました
メイン・・魚
マコウ鯛のソテー リゾット添え
しっかり焼き目を付けた皮はカリッとしておいし
リゾットも帆立もおいし～
メイン・・肉
肉ミスジ肉とフォアグラのソテー
ミスジ肉
少しスジがありましたが柔らかかったです
フォアグラ
年でしょうか・・かなり重く感じました
デザートはミントアイスとジュレのイチゴソース
基本的に、ミントアイスはあまり好みではありませんが、
ジュレとイチゴソースといただくと、甘みとミントのすっきりさが
ちょうどよく、間食できました
コレで終わりと思いきや、もう一つデザート
しかも、「Happy Birthday」のデコレーション
嬉しいですねぇ
クルミのパウンドケーキとアプリコットケーキは
コーヒーと一緒に美味しくいただきました
カウンター席、なんだか心地良い
ご馳走様でした
