今日は土曜日におじゃました『かぜのように はなのように』さん の
パンたちのご紹介です
チーズポット（勝手に命名）\400
見た目にやられました
店主さんの「コレ、ヤバイっす」の言葉通り・・
コレ、「本当にヤバイっす」
言葉がないです・・・美味しさを表現できる
大きく焼いているので、クラムはしっとりむっちりで、
お粉の美味しさ、ゴマやヒマワリの種などの雑穀の香ばしさ
そのボリュームある素敵な生地に、香り高い数種類のチーズが
トップにたっぷりとのせられているのですよぉ
もう一度・・「コレ、ヤバイっす」
ショコラフィグ\450
みっちり詰まったクラムに期待大
コレは焼菓子ですかぁ
本当に、甘さ控えめのパウンドケーキのような面持ちで、
食感もしっとりケーキのよう
イチジクだけでなく、クランベリーも顔を覗かせていましたよ
贅沢ブレッドです
全粒粉のスコーン（こくうま卵）\150
コチラは失敗しちゃったのかな・・
しっとり生地というか、水分多めな感じで、
練っちゃった・・みたいな
塩加減とか、全粒粉生地はとっても良かったのですが、
高さがないのもそのせいですかねぇ。。
全粒粉のスコーン（アールグレー）\150
高さがあります
コチラはふんわりしっとり生地で、優しいサクッと感
アールグレイの茶葉の食感と風味が良く、味のバランスも良いです
美味しかった
やっぱり、こくうま・・失敗かなぁ
エビとチーズのバジルタルト\420
エビがプリッとしていて、バジルの風味、香りとも良かったです
他のキッシュと比べると、高さが低めでしたが、アパレイユの
柔らかさとエビのプリッと感がよくマッチして、お味も美味し
コチラのキッシュの土台は『鷗堂』さんのキッシュ のような
パリパリパイ生地土台と違って、ショートクラストペイストリーで
サクサクしています
『Cafe bespoke』さんでも出していたと思われるキッシュをいただけたので、
それだけでも良かったです
コチラのお店、私の中ですでにお気に入りパン屋さん仲間入りです