さてさて、今日は先月訪れた幸田駅前銀座の中のパンやさん
『モモチャミ ブレッド』さん
のパンたちのご紹介
クロワッサン\190
層がキレイです
見るからにザクザクしてそう
全粒粉も混ぜてありそうな雰囲気
外はパリッとして、中は思ったよりしっとりとしていて
天然酵母生地らしく、食べ応えがありました
バターはそんなに強くないので、さっぱりといただけました
「りんごといちじくとくるみのねじねじ」\240
けっこうハード系かと思いきや、むっちりやさしい歯ごたえ
好きです
「トロピカルフルーツとクリームチーズ」\210
なめらかクリームチーズが顔を出して、量もちょうど良い感じ
やっぱりむっちりしっとりで、4種類のドライフルーツがクリームチーズと
良く合って、美味しかったです
「チョコボール」\170
大きめのチョコチップが所どころで顔を出し、みっちりクラム
普通に美味しいです
「秋の栗まるごとパン」\170
栗をイメージ
ちょうどいい位置で切れました
ダマンドクリームのフィリングに栗渋皮煮がまるごと入った一品
生地も相変わらずむっちりとして美味しかったです
「まっちゃチョコベーグル」\230
うん、『プース』さんの「抹茶ベーグル」
を思い起こさせます
焼き戻すと皮バリで・・
むっちりしっとりクラムに大き目チョコチップがたくさん入って、
抹茶の風味もほんのりと、大きな食べ応えのあるベーグルでした
「栗きんちゃく」\230
クロワッサン生地にあんこと栗の渋皮煮
合わないわけがない
見た目より軽い感じで、さくさくペロリと食べてしまいました
「贅沢バナナ」\180
ホント贅沢
ダマンドクリームは、ほんのりシナモンが香って、
下のクリームパンとの層もキレイ
見た目も可愛らしく、美味しい一品でした
「石臼フルーツアーモンド」（ハーフ）\340
が
前日のものということで2割引されていたのをＧＥＴ
前日のものでも、天然酵母生地だから、
そのままで十分しっとりとして美味しかったです
コチラは「ラスク」
紹介した抹茶ベーグル、チョコボールやフルーツアーモンドなど、
いろいろな種類のラスクが入っているのは魅力的
砂糖がけされていなくても、甘みを感じて、そのまま凝縮された
味を感じることができました
抹茶ベーグルラスクは、凝縮された抹茶味が美味しかったです
「全粒粉100%クッキー」\200
全粒粉100%は珍しいね
ザックザクで歯ごたえよく、もっと硬いと思っていたけど、
そんなことはなく、食べやすかったし甘さ控えめで、
美味しかったです
コチラで育てられた酵母たちのおかげで、
美味しいパンができるんです
そして何よりも、作っているモモチャミさんの思いが
美味しいパンを作り上げているんですね
本当に美味しいパンたちでした
また是非訪れたいと思いました