日曜日、『パステル』さんの後、
『Gateau Ravi（ガトーラヴィ）
』さんへ
目的は～
コレ
前回 いただいて、その美味しさを忘れられなくて
またいただきたいと思っていた一品
そう、「ショコラ・サレ」￥380
このお姿・・完璧です
前回は夏で、撮影している間に柔らかくなっていたけど、
今回はしっかり冷蔵庫で冷やしていただきましたらば・・
きたなくてゴメンナサイ
何層かになっていることが判明
上からビターチョココーティング
→薄めのチョコガナッシュ
→濃いめのチョコガナッシュ
→チョコレートスポンジケーキ
もう、コレ、「神」です
もう一度食べたくなる一品、そして何度いただいても
飽きない、美味しいと思える一品
自信を持ってお勧めします
（←誰？？
）
コチラは前回気になったけど、GETしなかった
「ピスタージュ」￥350
厚紙から外れない。。と思ったら、倒れないように（？）
ホワイトチョコレートでわざとくっつけてあるようです
ピスタチオのケーキだけど、あまり風味は感じられなくって、
でも、美味しかったですよ
何層かになっていて、スポンジ、ピスタチオクリーム、
下のほうの薄茶色のところが、フォークを入れても
刺さりにくく、ザクザク食感で、美味しかったです
「ガルボ」をもっと硬くしたような・・
あ・・信州銘菓「雷鳥の里
」
のような食感でした
↑好きなんです