またまた引き続き・・
最後は『酵母ぱん工房 ぐえる』
ネットでちらっと見て気になったお店・・
だって、天然酵母パンらしいから
ただちょっと・・外観はちょっとさびれてる感じで・・
窓に「天然酵母ぱん」って・・
ものすっごく目立たない店構えで、ちょうど1年前にできたらしく・・
内装を撮るのを忘れちゃったけど、外観とは打って変わって、
割とシンプルでキレイな感じだったよ
外装に気を遣うより、パンへのこだわり重視で、
丁寧に作っている感じがした
もっと外観がパン屋さんらしくかわいくすればお客さんの入りも
違ってくるかもしれないけど、自己満足なのかな・・
人の良さそうな店主さんで、レーズンから起こした酵母を
使ってるんだって
ちなみに生地にバター・砂糖を使っていないって書いてあったよ
つまり、お粉と水と酵母と塩のみで生地を作ってるんだね！
そして、コチラのクランベリーとクルミとクリームチーズの入った
ハード系のパンをGET \380
組み合わせは最高にGOOD
食感は天然酵母パンらしく、もちっとしていたよ
天然酵母のパンって、どっしりしっかりしたイメージがあるけど、
そんなに重くなく酵母パンのわりに軽い感じがした・・
酵母パンに慣れてない人でも食べやすいんじゃないかな
ポストカードがあったので、持ち帰ってみた
かわいい・・