今日のランチは『絹さや』さんで海鮮せいろ蒸し
お店の名前の上にせいろがっ
お店に入ると、6席あって、すでに予約のお客さん用に
席が出来上がっていた
こ、これはっ・・海鮮せいろ・・カニ用だね
まずは玉露で・・
自家製のごまだれとポン酢も用意されていた
そして登場！せいろ
この中には・・
たくさんのお野菜と海老、平貝の貝柱、毛ガニが
砂時計・・3回やってね・・っておかみさん
待つこと9分・・
うん！出来上がってます
まずはお野菜
ミニトマトまで
いろんな種類のお野菜がたくさんあって、
自家製ポン酢とごまだれで楽しんだ
かぼちゃも甘くておいしかったよ
そして赤くなったエビちゃん
野菜先に食べてたから、火が通り過ぎちゃったかな
貝柱といえば、ホタテと思いきや、本当は平貝のことを
言うんだって、だれか言ってたなぁ・・おっきいの
肉厚で食べ応えあったなぁ
そしてそして・・毛ガニくん
私、もしかして、実は初めて食べる？？
最初から置かれていた、カニ用のハサミたちの出番だ
なのに、途中までハサミの存在忘れて、一生懸命手でちぎってた
おかげで親指に毛ガニのとがったのが刺さって、少々痛かったよ
カニと格闘することしばし・・無言になりながらもようやく出ました
柔らかくっておいしかったよぉ
これで終わりじゃありません！
お次は・・
お刺身に、煮物に、出し巻き卵に、フライまで
煮物に至っては、一つ一つ丁寧に味付けしたような、
手の込んだ仕上がりで、薄味ながらも私にはちょうど良い塩梅で、
とってもおいしくいただきました
とくにかぼちゃはおいしかったよぉ
まだまだ続きます・・
ご飯も雑穀米と白ごはん
茶わん蒸しまで
そしてそして・・選べるデザート
私は杏仁豆腐を
最後に珈琲
時計を見たら・・2時間も滞在してた
お腹も満足だけど、なんといってもすべてのおもてなしがすばらしい
途中1組入ってきたけど、遅い時間だったから断ってたのもうなずける・・
少人数のお客さんしか相手にできないんだろうなぁ。。
ランチだけでも一日で5、6組が精一杯・・でも質にこだわってる感が
感じ取れる素敵なお店でした