朝起きたら、まず酵母の様子をチェック
と思ったら、なんだか寝ぼけてたのか、ケフィア加温器を持ったら
そのままスコーンっと、酵母のビンが落ちて床にベト～って酵母
こぼれちゃった
しかも加温器のコンセント入ってないじゃん
昨日室温が高かったから抜いて、夜、再度入れるの忘れてたんだ・・
意味ない
床に広がった液体を見て溜息
なんか、私ってどんくさいというか何というか・・
と、落ち込んでいる場合じゃない・・
気を取り直して、3分の2になった酵母を大事に育てよう
まだもう少しというところ、今度はちゃんとコンセント
差し込んで・・と
お仕事から帰ったら出来てるかな
で、帰宅
まだもうちょっと
お風呂から出て、チェック
昨日より少し泡が小さくなって、ぷくぷくがおさまってる
香りも甘いワインのような酒粕のような良い香り
味も確認
苦味をともなう複雑な味・・
・・よし
よくできてる
完成だぁ
冷蔵庫で休ませてあげよう