去年の11月8日 新月に
仕込んだ
柿が発酵してくれたものを
濾過しています。
ただ、
ただ
ぽたっ
ぽたっ
落ちるのを
待つだけです。
この
柿酢
韓流ドラマのチャングムにも
出てくるんです。
母が友だちと一緒に
作って、
土の中に埋めて
熟成させます。
それを、娘のチャングムも
王様の料理に使うんです。
母が残してくれた味なんです。
柿酢
ただ
柿のみで
出来るんです。
身体にも
とても
ええみたいです。
自家製は
今回が初めてですが、
柿酢は、
高価なのを買って、
使ったことがあります。
まろやかで美味しいです。
今回は、
おしゃべり着物かふぇで
知り合った
さっちゃんが
ちぎって
届けてくれたものです。
沢山の柿から
ほんの少しの
柿酢が
出来あがります。
干し柿を作った時も
そうでしたが、
柿と自然の力に
感謝です♾🤲💖
たいせつに
いただきますね〜🥰
ありがとうございます♾🤲💖😊
