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銭湯リフレッシュしたあと、身内が寄った

スシローへ行った話。

地元にかつてかっぱ寿司があったけど、小山も宇都宮も潰れた。

引っ越した後に、久しぶりに地元の回転寿司店へ。

そこそこ混んでいたが、少々イラついたので後述する。

味は美味しかった。ただ、お世辞にも客層やマナーは良いと言い難い。

この日は北海道フェア、期間限定に惹かれる。

レジは、対面式からレジ設置で、個人で払えるようになった。

いくつか、売り切れを見つけた。

サーモンは大人気で、驚いたのが高級ネタ。

ボタン海老や、黒毛和牛のにぎりが、レーンにずらっと並んでいた。

食べたのは

塩〆いわし

程よく脂が乗っていて、食べやすい光り物。

お醤油は少しでよい。塩もあり。期間限定。

まぐろ上赤身　

切り身がカピカピだったけど、肉厚。

焼さば

脂が乗っていて、タレで付けてもお醤油で付けても美味しい焼き魚。シャリの相性もよい。

京都黒門のわさびなす

噛むとジューシーでいい塩梅の浅漬け。わさびはほんのり。

あかいか食べくらべ　

そのまま&炙り醤油のお得感

香ばしい炙り醤油、柔らかい甘味のそのまま。

一度で二度美味しい期間限定にぎり。

北海道生たこ　山わさび乗せ　期間限定

北海道フェアなので。

みずみずしい生たこだったが、いかんせん薄っぺらい。

わさびは申し訳なさ程度、もっとネタ厚くしろ(｀Δ´)

真イカ生姜軍艦　期間限定

生姜のアクセントがピリッとして良い。細切りのイカの歯ごたえよく、下味ついているので、そのまま食べて良い。

とろさば　(｀Δ´)

んで、書きたかった後述をいくつか。

まず、シャリだけのお皿やネタの盛り付けが、雑なものがあって二度見した。ネタが皿に横倒しのサーモンを見た。

シャリだけあるのは、他店のかっぱ寿司のみのはず。

従業員が乗せ忘れか、それとも利用客が刺身食べて戻したか。

次に、注文したはずのとろさば、誰かに横取りされた。

待てども待てども来なかったので、空腹に痺れを切らして上赤身のマグロに変更。店員に言えば良かったかも。

間違えられやすいネタを避けて、あえて頼まなさそうでスシローだけのお初で食べたい物に変更した。

幸いにも、弟の注文したものは無事。

私は、同じ店で2度もあったので、一気に萎えた。

年配者がちらほらいたので、タッチパネル式注文の初心者が多くて、よくわからずやったのか謎。

システムやオペレーションに問題ありすぎて台無し。

くら寿司やはま寿司や、かっぱ寿司は直通レーンなのに、

横取り防げても、ここでは、そのまま流すだけ。

かっぱ寿司は新幹線型なので、ビューンと速くて好き。

くら寿司は、カバーが取りにくい。

醤油もタレも改良していて、企業努力も評価するが、

ネタはまちまちで、極薄でシャリ小さい。

シャリロボの乗っけ寿司か?

これは、今の情勢以前の問題。客層悪い。

板前さんが居た注文方式が良かったのにね。

お会計ボタン押しても、店員さん気づくの遅い。

あと、店員さんが注文の仕方や説明もなく、初めてですか?

って言わなかった。説明不足。

周囲は騒がしい利用客だらけ。　

後日、スシローにメール送っておいた。

そう言えば、くら寿司も注文来るの遅いんだよな。

覇気がなく、淡々で良くも悪くもマニュアル通りで、オススメの高いネタをすすめてきただけ。時間帯の影響？

取材やCMやジョブチューンは、撮影用サイズか?

あまり待たなかったのと、混んでいたので、そこは、ね?

そう言えば、前にチキンステーキ頼んでいた人が居たので、今度注文しようかな？　

シャリだけ残す論争がTwitter上にあったが、もしかすると

糖質ダイエットと理由つける客が居るからか？

ふと思う。

なぜ、お湯出るマシンから写真で一言やるんだろう？

クレームというか、ネガティブ寄りに書いたけど、実話だからNE 

店か客層に問題あるのか、両方か。がっかりだわ。

乗っけずしのコストダウン化で、客層も民度もひどくなったものだわ。

マスク会食推薦なのに、ノーマスクで食事の利用客多すぎ。

それにしても、夕飯で仕方なかったくらい店内も店員がバタバタとせわしなかった。

よくTV の取材やCMで、シャリやネタが大きめに

映っているが、写真はあくまでもイメージですと言うもの。

海無し県民はお寿司大好きだけど、うんざり。

せめて接客やマナーを、強化してもらいたいわ(｀Δ´)

OWARI