今日作ったガトーショコラの
レシピです(^ё^)ﾋｰﾊｰ
色分けとかしてるんで、
携帯で見る事をオススメします☆
▼材料 直径18cmの丸型一台分
――――――――――――――
Ａ┏薄力粉…20g
┗ココア…40g
卵黄…３個分
グラニュー糖…110g
卵白…３個分
チョコレート…75g
無塩バター…60g
生クリーム…50cc
粉砂糖…適量
▼下準備
――――――――――――――
Ａは合わせてふるっておく。
卵は冷蔵庫から出し、
室温に戻しておく。
型にバター(分量外)を薄く塗り、
クッキングシートを敷いておく。
▼作り方
――――――――――――――
１．チョコレートは、溶けやすいように
包丁で細かく刻んでおく。
２．ボウルに卵黄を入れ、泡立て器で溶
きほぐす。半量のグラニュー糖を加え、
白くもったりとした状態になるまでよく
混ぜ合わせる。
３．バターと１のチョコレートを合わせ
て、湯せんにかけて溶かす。２のボウル
に加えて混ぜ、生クリームを加えてさら
によく混ぜる。
４．メレンゲを作る。別のボウルに卵白
を入れ、残りのグラニュー糖を２～３回
に分けて加え、ピンとツノが立つまでし
っかりと泡立てる。
５．３にふるっておいたＡを加えて混ぜ
る。４で作ったメレンゲに２回に分けて
加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせ
る。
６．型に生地を流し入れ、台の上にかる
く２、３度落として空気を抜く。160℃
に温めておいたオーブンで40～45分焼く。
粗熱がとれたら、型からはずしてクッキ
ングシートをはがし、金網にのせて冷ま
す。完全に冷めたら、粉砂糖を茶こしで
ふる。
で作ったのが、これ↓(^ё^)
ガトーショコラなんで、
ちょっぴり苦めです☆ｷﾗｯ
明日みんなに配ろーっと(*^-^*)
ちあき
レシピです(^ё^)ﾋｰﾊｰ
色分けとかしてるんで、
携帯で見る事をオススメします☆
▼材料 直径18cmの丸型一台分
――――――――――――――
Ａ┏薄力粉…20g
┗ココア…40g
卵黄…３個分
グラニュー糖…110g
卵白…３個分
チョコレート…75g
無塩バター…60g
生クリーム…50cc
粉砂糖…適量
▼下準備
――――――――――――――
Ａは合わせてふるっておく。
卵は冷蔵庫から出し、
室温に戻しておく。
型にバター(分量外)を薄く塗り、
クッキングシートを敷いておく。
▼作り方
――――――――――――――
１．チョコレートは、溶けやすいように
包丁で細かく刻んでおく。
２．ボウルに卵黄を入れ、泡立て器で溶
きほぐす。半量のグラニュー糖を加え、
白くもったりとした状態になるまでよく
混ぜ合わせる。
３．バターと１のチョコレートを合わせ
て、湯せんにかけて溶かす。２のボウル
に加えて混ぜ、生クリームを加えてさら
によく混ぜる。
４．メレンゲを作る。別のボウルに卵白
を入れ、残りのグラニュー糖を２～３回
に分けて加え、ピンとツノが立つまでし
っかりと泡立てる。
５．３にふるっておいたＡを加えて混ぜ
る。４で作ったメレンゲに２回に分けて
加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせ
る。
６．型に生地を流し入れ、台の上にかる
く２、３度落として空気を抜く。160℃
に温めておいたオーブンで40～45分焼く。
粗熱がとれたら、型からはずしてクッキ
ングシートをはがし、金網にのせて冷ま
す。完全に冷めたら、粉砂糖を茶こしで
ふる。
で作ったのが、これ↓(^ё^)
ガトーショコラなんで、
ちょっぴり苦めです☆ｷﾗｯ
明日みんなに配ろーっと(*^-^*)
ちあき